卫生综合复习笔记之营养与食品卫生学(三)

目录 营养与食品卫生

书接上回,营养与食品卫生学第三章,各类食品的营养价值。了解食品的营养价值这个概念,了解营养质量指数概念及计算方法,熟悉谷类食品的蛋白质含量特点,掌握直链淀粉和支链淡粉的概念。熟悉大豆的营养素种类及特点,重点掌握大豆中的抗营养因素,熟知大豆中的生物活性物质名称,蔬菜水果和鱼禽肉蛋的略作了解即可,至少知[……]

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卫生综合复习笔记之营养与食品卫生学(二)

目录 营养与食品卫生

维生素一节既是重点章节,同时也是内容比较庞杂的一个章节。首先在概述部分,了解维生素的概念,熟悉常见的脂溶性维生素和水溶性维生素。

维生素A的理化性质简单了解,掌握其生理功能及缺乏和过量的危害,生理功能中关注一下抗氧化作用,毕脱氏斑的名词解释做一了解;膳食或食物中的总视黄醇当量计算公式需要掌握,另外[……]

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卫生综合复习笔记之营养与食品卫生学(一)

目录 营养与食品卫生

行百里者不能半九十,既然开了这个卫生综合复习笔记,而且已经写完了五分之四的内容,余下的营养与食品卫生学也从今天开始陆续更新。常有小朋友留言提问,怎么没有什么内容,怎么没有什么信息;这个真的很遗憾也很抱歉,我只是抽时间写一点我熟悉的和我了解的,而且我也一直持有的态度就是,我写的东西仅供参考,代表不了任[……]

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卫生综合复习笔记之职业卫生学(三)

目录 职业卫生

书接上回,物理因素所致职业病,概述部分,希望能掌握物理因素相较其他职业性危险因素的特点,高温作业的概念,以及高温作业的三种类型和常见的职业接触;热适应的概念,中暑的概念及按照发病机制的三种类型,三种类型的中暑关键是把握其各自的特点,即从特殊性来理解记忆;减压病的概念,屈肢症的概念。

生产性噪声的概[……]

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卫生综合复习笔记之职业卫生学(二)

目录 职业卫生

静不下心来做事情,接茬写这个坑爹的复习笔记。学弟学妹们,球advertisement点击,球赞助肯德基甜筒,球推广宣传。

第二章职业性有害因素与健康损害,这绝对是职业卫生学中最坑爹的一个章节,内容杂乱不堪,而且很多。

首先简单了解四个小概念,毒物、中毒、生产性毒物、职业中毒;掌握生产性毒物进入人[……]

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卫生综合复习笔记之职业卫生学(一)

目录 职业卫生

本篇日志是职业卫生与职业医学复习笔记的第一部分,习惯性强调一下参考教材是人卫六版绿白皮的统编教材。

第一章概论,首先要掌握住的两个概念,一是职业病,二是工作相关疾病;如果学习了一学期的职业卫生与职业医学课程,这两个概念都还处于混沌状态,那实在是不应该;而且这两个概念也是贯穿整个课程的核心概念。[……]

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